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Todo nuestro pan está elaborado con masa madre, ?nuestra especialidad.??La masa se somete a una fermentación de 20 horas...
Todo nuestro pan está elaborado con masa madre, ?nuestra especialidad.??La masa se somete a una fermentación de 20 horas ?en nevera, lo que permite que los sabores se fermenten correctamente y así perfeccione? la textura del pan. El proceso de fermentación largo y frío asimila los nutrientes ?‍♀️y el contenido de gluten se disminuye drásticamente. ??Somos la única panadería que utiliza masa madre en Santa Catalina y que hornea los siete días de la semana. Estamos abiertos a partir de las 07.00 todos los días. Sea bienvenido a visitarnos y ver a nuestros expertos ??‍???‍??‍?panaderos en acción. No dude en plantearnos cualquier duda sobre nuestra selección de pan.❤️
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All our bread is made from sourdough, which is our specialty.? The dough undergoes a 20-hour? fermentation in the fridge, ??enabling flavors to develop properly ?and perfecting the tough texture of the bread. ??The long and cold fermentation process assimilates nutrients ?‍♀️and the gluten content drastically decreases. We are the only sourdough bakery in Santa Catalina that bakes seven days a week and we are open from 07:00 every day! Welcome to visit us and see our skilled bakers ??‍???‍??‍?in action, and let us know if you have any questions about our bread selection.❤️
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    Todo nuestro pan está elaborado con masa madre, ?nuestra especialidad.??La masa se somete a una fermentación de 20 horas ?en nevera, lo que permite que los sabores se fermenten correctamente y así perfeccione? la textura del pan. El proceso de fermentación largo y frío asimila los nutrientes ?‍♀️y el contenido de gluten se disminuye drásticamente. ??Somos la única panadería que utiliza masa madre en Santa Catalina y que hornea los siete días de la semana. Estamos abiertos a partir de las 07.00 todos los días. Sea bienvenido a visitarnos y ver a nuestros expertos ??‍???‍??‍?panaderos en acción. No dude en plantearnos cualquier duda sobre nuestra selección de pan.❤️
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    All our bread is made from sourdough, which is our specialty.? The dough undergoes a 20-hour? fermentation in the fridge, ??enabling flavors to develop properly ?and perfecting the tough texture of the bread. ??The long and cold fermentation process assimilates nutrients ?‍♀️and the gluten content drastically decreases. We are the only sourdough bakery in Santa Catalina that bakes seven days a week and we are open from 07:00 every day! Welcome to visit us and see our skilled bakers ??‍???‍??‍?in action, and let us know if you have any questions about our bread selection.❤️
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